Что служит строительным материалом и источником энергии

Роль белков для организма :: Herbalist. Учёные обозначили эти вещества греческим термином «что служит строительным материалом и источником энергии», от слова protos — «главный, первый».

Главная особенность этих химических соединений состоит в том, что они являются основой, которую организм использует для создания новых клеток. Химическая структура этих веществ определяется количеством аминокислот, из которых состоят белковые молекулы. Молекулы по размеру являются довольно крупными. Эти вещества являются высокомолекулярными органическими веществами и представляют собой цепочку аминокислот, связанных между собой пептидной связью. Аминокислотный состав протеинов обусловлен генетическим кодом. Множество вариаций соединения аминокислот дает разнообразие свойств протеиновых молекул.

Как правило, они соединяются между собой и образуют сложные комплексы. Классификация протеинов не доработана, поскольку учёными исследованы далеко не все белки. Роль многих из них продолжает быть загадкой для людей. Пока что протеины разделяют по биологической роли и по тому, какие именно аминокислоты входят в их состав.

Для нашего питания ценен не сам белок, а составляющие его аминокислоты. Без них невозможно протекание метаболических процессов. Организм не может полностью усваивать поступающие с пищей протеины. Большая их часть подвергается разрушению под действием кислых пищеварительных соков. Происходит распад белков до аминокислот.

что служит строительным материалом и источником энергии